Что делать при отравлении арбузом и как его избежать?

Можно ли отравиться арбузом и каким образом?

Бахчевая культура является довольно распространенной причиной отравления. Проблема может быть вызвана различными факторами.

Переедание

Дневная норма мякоти арбуза составляет 500 грамм. Спелый плод содержит клетчатку. При переедании она разбухает в желудке и растягивает его стенки, которые в свою очередь сдавливают соседние органы. В результате нарушаются биологические процессы в организме. Основные симптомы отравления арбузом при превышении нормы употребления:

• Тошнота;
• Диарея;
• Расстройство желудка;
• Частые позывы к мочеиспусканию.

У людей с больными почками могут появиться отеки, при остром отравлении возможен отказ органа.

Вопреки общему мнению, вред арбуза при употреблении мякоти с семечками не доказан. Семена ягоды близки к кабачковым семечкам по содержанию минералов и витаминов. При употреблении арбуза семечки лучше разжевывать, но при попадании целого зерна волноваться не стоит, оно не доставит проблем.

Посевной материал полезен только при условии добросовестного выращивания. Семечки скапливают в себе основную концентрацию ядовитых веществ. Поэтому при покупке арбуза у непроверенного поставщика, ешьте только мякоть.

Большое содержание нитратов

Ранние сорта бахчевых содержат много нитратов — азотных удобрений для подкормки и ускоренного созревания растений. Для человека эти вещества являются ядовитыми. Попадание большого количества нитратов в организм приводит к интоксикации.

При пищевом отравлении нитратами симптомы могут быть следующими:

• Тошнота и рвота;
• Боль в животе;
• Расстройство желудка;
• Повышенная температура;
• Общая слабость организма, ломота в теле;
• После арбуза понос — тоже распространенный симптом.

Грязный арбуз

Часто люди покупают спелые плоды на трассе или на улице, где товар лежит прямо на полу. На протяжении дня ягода накапливает в себе соли тяжелых металлов, пыль, грязь и много других вредных веществ.

Арбуз покупайте в магазине или супермаркете, а перед употреблением тщательно вымойте и вытрите кожуру. Гастроэнтерологи также рекомендуют замачивать на 30 минут. Мякоть возле корки лучше не есть, поскольку в этой области локализуется много нитратов.

Кому нельзя есть арбуз

Противопоказаниями арбуза являются следующие симптомы и заболевания:

• Сахарный диабет (нужно сократить дозировку);
• Проблемы с почками и желудочно-кишечным трактом;
• Тяжелые патологии предстательной и поджелудочной железы;
• Проблемы с сердцем;
• Склонность к задержке жидкости в организме;
• Реабилитационный период после хирургических операций;
• Нарушения оттока мочи;
• Колиты и проносы.

Детям до 2-х лет категорически запрещен арбуз, особенно если они склонны к аллергии. Малышам от 2-х лет — не более 80-100 г в день, 4-6 лет — до 150 г.

Что делать при отравлении арбузом

При появлении симптомов отравления арбузом вызывайте скорую помощь. До приезда бригады скорой сделайте клизму, промойте желудок и пейте много воды для удаления токсинов. В первые дни лечения после отравления арбузом организм будет очень слаб, поэтому нужно соблюдать постельный режим и наблюдаться у врача.

Берегите себя и употребляйте только качественные продукты. С уважением, врач-гастроэнтеролог медицинского центра «Консилиум Медикал», Лучко Светлана Васильевна.