Разработка диеты при аллергии

Показания для соблюдения диеты

В зависимости от причины аллергической реакции, существуют следующие виды диетического питания:

• •Диета при аллергических заболеваниях кожи;
• •Диета при перекрестной пищевой аллергии;
• •Диета при поллинозе (аллергии на пыльцу);
• •Диета при пищевой аллергии;
• •Диетическое питание при аллергии на домашних животных.

Основной задачей соблюдения диеты для аллергиков является исключение из рациона аллергенных продуктов для ослабления симптомов, улучшения общего самочувствия и снижения нагрузки на ЖКТ.

Что нельзя есть при аллергии?

Список запрещенных продуктов при аллергии может включать в себя:

• •Острые, жирные, жареные, слишком соленые или сладкие продукты;
• •Горчица, кетчуп, майонез;
• •Чеснок, лук;
• •Арахис;
• •Яйца;
• •Соя;
• •Пшеница;
• •Некоторые виды орехов;
• •Морские моллюски;
• •Рыба;
• •Цитрусовые: апельсины, лимоны, ананас и др.;
• •Кофе и шоколад;
• •Соки;
• •При аллергии на молоко: сыр, йогурт, кремы, мороженое и другие продукты с содержанием молочных белков;
• •Сыр;
• •Кондитерские изделия;
• •Спиртные напитки;
• •Мясо птицы, за исключением курицы и индейки.

Из меню для аллергиков также исключаются продукты, к которым у пациента имеется индивидуальная непереносимость.

Что можно есть при аллергии?

К не аллергенным продуктам относятся:

• •Отварное мясо курицы, индейки, говядины;
• •Отварной картофель;
• •Различные виды каши: гречневая, рисовая, овсяная;
• •Кефир, творог;
• •Свежие огурцы, зелень;
• •Печеные яблоки и груши;
• •Компоты из сухофруктов;
• •Чай с сахаром;
• •Хлеб белый несдобный;
• •Брынза, творог;
• •Тыква, кабачки.

Таблица аллергенности продуктов может варьировать, в зависимости от индивидуальных показаний и веществ, вызывающих аллергию.

Как происходит составление диеты при аллергии в Киеве?

На первичном приеме врач-аллерголог проводит внешний осмотр тела, расспрашивает пациента о жалобах, употребляемых продуктах в последнее время и других обстоятельствах, которые могли привести к появлению аллергической реакции. При необходимости назначаются дополнительные исследования:

• •Стандартный пакет анализов;
• •Кожные прик-тесты;
• •Патч-тесты;
• •Исследования крови на специфические иммуноглобулины.

После полного обследования, врач занимается разработкой диеты при аллергии в Киеве с учетом индивидуальных особенностей организма, характера заболевания и образа жизни.

Диетическую программу нужно строго соблюдать в течение 14-21 дней. После устранения симптомов аллергической реакции, если врач даст новые рекомендации, можно постепенно включать в рацион привычные продукты. Они вводятся в небольшой дозировке, чтобы не допустить сильной нагрузки на ЖКТ.

Специалист создает вкусное и разнообразное меню, которое удовлетворяет запросы пациента и обеспечивает чувство сытости. Поэтому после завершения лечебного курса, многие пациенты продолжают соблюдать рацион с включением небольшого количества исключенных продуктов.

Дополнительные рекомендации по питанию при аллергии

При соблюдении диеты необходимо учитывать следующие особенности:

• •Нужно отказаться от полуфабрикатов;
• •Молочная продукция употребляется в минимальном количестве;
• •Питание должно быть порционным, не допуская переедания;
• •Употребление 2-3 литра воды в день;
• •Для предупреждения перекрестного контакта, храните аллергенные и неаллергенные продукты отдельно, а также регулярно мойте зону приготовления и кухонную утварь.

Соблюдение диеты при аллергии у взрослых – это не повод для отказа от посещения кафе и ресторанов. Прежде чем сделать заказ, внимательно изучите меню и уточните у официанта состав блюда, чтобы убедиться в отсутствии аллергенного продукта. По возможности, попросите персонал исключить раздражающий ингредиент.

Для составления индивидуального меню при аллергии, записывайтесь на консультацию врача-аллерголога в клинике «Консилиум Медикал» на Подоле и Лукьяновке. Цена на услуги зависит от состояния пациента и комплекса исследований, необходимых для разработки программы питания. Окончательную стоимость сообщат наши администраторы.