Токсинами называют любые вещества, способные причинить вред человеку.
Для начала стоит отметить, что борьба с ядами — абсолютно естественная часть обмена веществ человека.
Ежедневно в нашем организме образуются тысячи видов отходов метаболизма клеток, и, при условии нормального функционирования выделительной, иммунной и ферментативной системы, это не несет сколь-либо значительного влияния на самочувствие и здоровье. Но при резком повышении производства или замедлении выделения эти вещества вызывают повреждение клеточного аппарата. Потенциально опасные соединения, возникающие в организме, называются эндотоксинами.
Экзотоксины, в отличие от вышеописанной группы соединений, попадают в человеческое тело извне. Их влияние также зависит от концентрации и ресурсов принявшего их организма. К экзотоксинам можно отнести алкоголь, яды грибов, никотин, тяжелые металлы и множество других природных, бытовых или промышленных загрязнителей.