Дієта при запаленні жовчного міхура

Згідно зі статистичними даними, запалення жовчного міхура (холецистит) реєструється приблизно в 10-20% людей, старших за 45 років. За останні роки суттєво зріс також відсоток захворюваності холециститом серед молодих людей, чому сприяє неправильне харчування, малорухливий спосіб життя, шкідливі звички, стреси.

Холецистит супроводжується такими неприємними симптомами, як:

• нападоподібний біль і дискомфорт в правому підребер'ї,
• нудота,
• гіркота в роті,
• відрижка,
• порушення стільця,
• а в деяких випадках — і пожовтінням шкіри та склер, шкірним свербінням.

Таким чином, холецистит істотно погіршує якість життя людини і, крім цього, загрожує серйозними ускладненнями. Тому, дуже важливо своєчасно почати лікування холециститу.

У лікуванні основну роль, мабуть, грає дієта при запаленні жовчного міхура! Вона знижує навантаження на біліарну систему, нормалізує продукцію і набряк жовчі, регулює моторику і тонус жовчного міхура і жовчовивідних шляхів.

Далі в статті розповімо більш детально, в чому полягає дієта при запаленні жовчного міхура, яким має бути харчування, що можна їсти при запаленні жовчного міхура, а також надамо приблизне меню.

Яким має бути харчування при запаленні жовчного міхура

Харчування при запаленні жовчного міхура грає дуже важливу роль. Воно має не тільки профілактичну але і лікувальну мету, розвантажуючи гепатобіліарну систему і нормалізує її функції. Отже, харчування при запаленні жовчного міхура має бути частим і дробовим, тобто рекомендується харчуватися невеликими порціями. При запаленні жовчного міхура прийом їжі повинен здійснюватися 5-6 разів на день. Це допомагає стимулювати виробництво і виведення жовчі.

Також при запаленні жовчного міхура приймати їжу рекомендується в один і той же час, слід дотримуватися питного режиму. Їжа повинна бути вареною, або готуватися "на пару", дозволені також запечені страви.

Що можна їсти при запаленні жовчного міхура

При холециститі (запалення жовчного міхура) дієта відповідає столу №5 за Певзнером. У ньому детально розписано при запаленні жовчного міхура що можна їсти, а від чого слід відмовитися.

Отже, при холециститі (запалення жовчного міхура) дієта може запобігти такі продукти, як:

• жири і рафіновані вуглеводи,
• жирні сорти м'яса, риби,
• копченості,
• маринади,
• гостре,
• бобові,
• гриби, шпинат, цибуля, часник, редиска,
• кондитерські вироби,
• напівфабрикати і фастфуд.

Газовані напої, кава, алкоголь також повинні бути виключені при запаленні жовчного міхура.

Що можна їсти і які фрукти можна їсти при запаленні жовчного міхура? При холециститі рекомендовані наступні продукти:

• Хлібобулочні, макаронні вироби з цільнозерновий, або житнього борошна.
• Гречка, вівсянка, рис та інші цільнозернові крупи.
• Нежирні сорти м'яса, риби, птиці. Перевагу слід віддавати яловичині, кролику, курці, індичці.
• Молочні продукти з низьким відсотком жирності.
• Яйця, але в день дозволяється не більше 1 жовтка.
• Овочі в будь-якому вигляді крім тих, які заборонені.

Які фрукти можна їсти при запаленні жовчного міхура? При холециститі раціон повинен бути якомога більше вітамінізованим і обов'язково повинен включати фрукти! Але, дозволяються тільки некислі сорти фруктів і ягід. Наприклад, банани, солодкі яблука, виноград, кавун, диня, полуниця, груша. Рекомендовані також сухофрукти.

Приблизне меню при запаленні жовчного міхура

Більшість пацієнтів з холециститом з приводу дієти найчастіше звертаються до дієтолога. Але, вивчивши список дозволених і заборонених продуктів, можна самостійно скласти зразкове меню при запаленні жовчного міхура.

Слід тільки враховувати, що за один прийом слід приймати не більше 700 г їжі, а добовий раціон не повинен перевищувати 3500 р

У добовому меню 80-95 г повинні становити протеїни, 70-80 г — жири, і 300-350 г -углеводи. Також увагу слід звертати на калорії.

Зразкове меню при запаленні жовчного міхура може бути наступним:

• На перший сніданок можна приготувати вівсяну кашу з сухофруктами, зелений чай.
• На другий сніданок можна з'їсти галетное печиво з фруктово-ягідним фрешем.
• Обід може включати овочевий суп-пюре, парові курячі котлети, відварений рис і компот.
• На полуденок можна випити склянку відвару з шипшини і з'їсти запечене яблуко.
• Для вечері добре підійде відварна риба, картопляне пюре, склянка киселю.
• За 2-3 години до сну можна випити склянку кефіру, або нежирного йогурту.